vrijdag 2 april 2010

Lekker lekker

In de zomer BBQ'en wij nogal eens met familie, vrienden of gewoon met ons vijfjes.
En iets dat ik dan meestal maak is koolsla.
Ik heb het basisrecept uit een kookboek van Nigella Lawson, maar heb wat dingen weggelaten.
Gisteren hebben we kippenbrochetjes gegeten (niet op de BBQ want DEDJU het is toch terug winter geworden) en wat past daar beter bij dan ...... koolsla!


Nodig:
stuk of 5 wortels
halve witte kool
stuk of 6 lente-uitjes
200 gr mayonaise
4 eetl melk
2 eetl ciderazijn/appelazijn,...
2 eetl esdoornsiroop
100 gr pecannoten of walnoten

Wat doen?
Rasp de wortels.
Rasp de witte kool (ik doe dat met een kaasraps, want ik ben te lui om de keukenrobot ineen te steken en een gewone handrasp lukt niet).
Snij de lente-uitjes in ringetjes.
Meng dit alles.
Meng de mayo, melk, azijn en siroop.
Meng de saus met de groenten.
Breek de noten in kleine stukjes en meng ze er ook onder.


En nu de zon nog!

1 opmerking:

  1. Hmmmmmm koolsla....heerlijk vooral bij een zomers BBQ. Ja waar is dat mooie weer gebleven he? Hier is het ook frisjes! Mocht je zon tegenkomen stuur hem dan ook even door deze kant op?

    Groetjes!

    BeantwoordenVerwijderen